Un Moment émouvant que la rencontre avec notre filleul et tous les villageois de Phnom Chisor
Dès 8hrs du matin, nous étions en route pour Phnom Chisor avec Kallya, le directeur.
1h30 de route pour arriver au village
Juste avant sur la piste nous avons failli percuter 1 camions de riz. On est habitué après 4h30 de bus super express Siam Reap /Phnom Penh (on sait la différence entre express et super express Klaxon) une aventure les yeux rivés sur la route …c’est comme si on atterrissait en avion les 2 mains collées sur le siege avant !!!! Avec, par moment des lunettes, sandwichs, bouteille d’eau, livres qui atterrissent sur nous. C’est pour l’ambiance … St Christophe veille sur nous ….rien ne peux nous arriver …
Environ 30 personnes nous ont accueillis à la maison de notre filleul ……. (Les 2 techniciens locaux Agricam (2 spécialistes sur le riz, Animaux, maraichage et champignons), Mr Yin Yun Coordinateur Brahma et Agricam parlant le Français -il dispense des cours de Français au Lycée les familles et la plupart des enfants qui avaient « sèché » les cours. Et notre filleul très intimidé au départ ……qui nous attendait de pied ferme
Accueil très très chaleureux un grand moment …..Discours avec l’aide Kallya
Les champignons
Présentation, visite des mares, le silo à composte, et plein de questions sur les champignons, je commence à maitriser !!! 9ème récolte à Phnom Chisor
Pour avoir une complète autonomie, il faut construire un laboratoire de 20 m2 pour la semence, transformer les spores en Mycélium. Investissement 2000$ /par laboratoire incluant l’équipement pour Phnom Chisor et Prey Svey. Kallya se propose de former
Les familles afin d’atteindre une complète autonomie
Les problèmes sont résolus à Prey Svey car les familles ont épargné pour l’achat de l’hévéa
Manque de surfaces à exploiter
Pour Développer un projet de maraichage car certaines familles n’ont pas assez de terre il faudrait acheter un hectare derrière les mares (entre 3000$ et 4OOO $ à l’Etat) et créer une coopération. A approfondir
Notre future infirmière Miss CHANTHOU
Elle a obtenu son bac depuis Octobre et attendait de nos nouvelles. Or, nous, nous attendions qu’elle nous confirme qu’elle avait obtenu son diplôme.
Les inscriptions pour le métier de santé courait jusqu’en novembre. Depuis lors, Kallya attend de plus amples informations de sa part qu’il transmettra à Josefa.
Au Marché Russe à Phnom Penh ….une lueur ! Nous avons fait la razzia de fournitures scolaires …
Distribution de cadeaux Davith Chann attendait… sac, trousse, crayon, savon etc.……
Petits cadeaux supplémentaires pour sa grande sœur très mignonne …
Et les autres familles attendaient. Heureusement, nous avons pu organiser un partage avec les 15 familles présentes
Leur système d’eau potable
Photo de la jarre
Mon intérêt sur l’eau dans les jarres avec la pierre d’alin pour la clarifier pour la boire, pas de source seulement de la réserve des eaux de pluie de la mousson.
Absence de structure sanitaire
Discussion avec la maman de Da Vith il a des problèmes de santé depuis 2 ans
Il saigne du nez et des problèmes de peau sur le visage. Nous pensons que c’est de l’acné car il a 16 ans. Elle a rendez vous à l’hôpital mais le médecin lui demande 200 $ pour le soigner. (Notre guide me disait que certains et souvent achetaient leurs diplôme de médecin !!!! c’est pour ça le système est déplorable !!! (C’est du vécu pour sa part en cours) Achat du vélo et de vêtement au magasin du village pour notre filleul et des serviettes de toilettes pour la famille de Da Vith
Razzia sur des gâteaux pour les enfants ; le commerçant était très content !!!!
Visite du programme
Visite au village, les écoles, présentation du terrain 5760 m2 qui serait remis gracieusement en échange pour la construction de 2 salles de cours
(Agricam, formation, anglais, coiffure, imprimerie, etc.) Et 1 salle de santé
1 serre pépinière jardin maraichage pour apprendre cette spécialité
Visite de la grande mare prés du lycée, demande de financement pour la recreuser plus profonde
Programme de diversification agricole
Un projet AGRICAM avec la région Aquitaine et une société française de spiruline vient d’être signé pour 600 000$ pour les environs de SIEM REAP pour 3 ans
Maraichage, 80% , 20% élevage porc et poulet.
Cela fait 2 ans que Josefa le questionne sur la production de spiruline, mais il n’avait jamais souhaité se lancer auparavant. Connaissant Pierre Mollo (voir sur le net) une pointure en France sur la Spiruline je trouve que la culture de cette algue est une solution sur les problèmes de nutrition et d’indépendance alimentaire. Pierre Mollo développe au Vietnam et en Afrique cette culture.
Riz Agricam Brahma Kesa
Sur les 8 apports 2 sont chimiques et 6 organiques (bio) des essais été effectué 100 % chimique et cette méthode AGRICAM le gain est de 800 KG hectare avec 2 récoltes par an soit 1600 KG à 1500 riels soit environ 600$ par an
Une famille BRAHMA possède ½ hectare soit 300$ de gain !!!
Comparatif production par récolte
1800kg en chimique à l’hectare
2600kg en méthode Agricam
Le compte d’exploitation annuel du riz Agricam Brahma Kesa
500$ de recette soit 50% de la récolte vendue pour ½ hectares
300$ pour les frais
Le solde équivalent de 200$ pour se nourrir la famille et les amis
Petite Leçon
Quand certains en France voit « l’agri bio » comme une marche en arrière technologique. Pour Kallya c’est le contraire : le respect de la nature avec son expérience celle d’ Agrisud, l’utilisation du chimique est dangereux pour les paysans et très onéreuse (Dépendance Thaïlande et Vietnam)
La terre doit être vivante et ne doit pas être un support pour le végétal mais bien être la terre nourricière du végétal. L’argent que verse Brahma est très bien utilisé. Je trouve Kallya d’une très grande sagesse pour le respect pour la nature ; il aime son pays, il veut apporter tout son savoir faire pour une autonomie complète des agriculteurs.
Les 2 vaches de la famille de notre filleul servent comme moyen de traction pour le labour et le fumier sert à la fabrication très importante du compost .Cela est très important pour l’équilibre de la terre. Pour votre information Claude Bourguignon ingénieur agronome a effectué une étude sur le poids de 1m3 de terre en Beauce soit 1600kg et 1m3 de terre en culture biologique soit 800 kg, le résultats est sans appel il faut de vie dans la terre, de plus avec une terre aérée on évite l’érosion et les torrents de boue et les inondations. Voir vidéo Claude Bourguignon
http:/koreus.com/vidéo/alerte-babylone
Les Pleurotes
c’était un mystère
La recette
100 kilos de sciure d’Hévéa (il faut acheter)
20 kilos de son de riz
200grs de sulfate de magnésium
Mise dans des sachets de 1Kg environ
1 semaine d’incubation en sac
Stérilisation en marmite 4H
Stockage au chaud 24 H
Ajout des spores »le mycélium »préparés en laboratoire
Production de 100 kg durant 3 mois
Ensuite ce substrat sert de compost
Arrosage tous les jours avec 20 litres d’eau seulement
Prix de vente 1$ le kilo soit 100$ pour 3mois déduire 10 % de frais
C’est rentable car à la saison sèche c’est un revenu supplémentaire et de plus toute l’année !!!
Un équilibre nutritionnel pour les enfants …… |